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          芋子可以燒牛肉嗎(芋子燒牛肉營養價值)

          2023年04月18日 10:09:392網絡

          芋子燒牛肉營養價值

          用料:牛腩500克,芋頭400克,豆蔻適量,山楂粉適量,大蒜適量,姜適量。紅辣椒適量,豆瓣醬適量,甜面醬適量,八角適量,番茄醬適量,桂皮適量,香葉適量,小茴香適量。

          做法:

          1.將牛腩提前用冷水泡上幾個小時, 將血水泡出;泡好的牛肉切成小塊, 加入點山楂粉攪拌均勻, 腌制半個小時;

          2.涼油下鍋,將準備好的大料和姜片, 蔥段下入翻炒;煸炒出香味后加入豆瓣醬, 黃豆醬和番茄醬一起翻炒;

          3.翻炒一下后加入腌好的牛腩塊,繼續翻炒均勻, 將其中的水分煸炒出來;將煸炒好的牛腩塊放入高壓鍋中,加入適量的開水,大火燒開, 氣壓閥叫后轉為小火一刻鐘;

          4.將準備好的芋頭塊放入油鍋中炸;待芋頭表面炸得微微焦黃后撈出來;

          5.將炸好的芋頭放入煲中, 再加入做好的牛腩湯, 加蓋, 大火煮開后轉為小火煮上十五分鐘;加入鹽等調味料,大火收汁。

          芋子煮牛肉的做法大全家常竅門

          可以

          主料:牛里脊、紅綠小米椒、黃瓜、栗子、紅棗、小香芋頭

          輔料:姜片蒜片、花椒、辣椒面、郫縣豆瓣、料酒、高湯

          香水牛肉的做法

          做法:

          1、牛肉切片用料酒、郫縣豆瓣、少許淀粉腌制。

          2、小米椒切圈,小芋頭去皮切塊。黃瓜切片,鋪在盤底

          3、鍋中加油,6成熟時放入蔥花,出香味放小米椒、、姜片蒜片爆香

          4、加入適量高湯,燒開,把腌好的牛肉放入,放入小香芋頭栗子,加少許白糖,煮熟后連湯汁一起倒入鋪有黃瓜的碗中。(湯要少)蔥花和干辣椒面撒在上面

          5、另起一鍋,把油燒開炸香花椒,澆在牛肉上面即可。

          芋子燒牛肉營養價值及功效

          原料:

          鮮牛筋段350克,芋兒塊450克,發好的煙筍節100克,姜片、蔥節、蔥花、八角、山柰、桂皮各少許。

          調料:

          豆瓣醬、香辣醬、火鍋底料、鹽、料酒、味精、雞精、白糖、鮮湯、香料豆瓣油各適量,白鹵水1鍋。

          牛蹄筋燒芋兒的做法:

          1、把鮮牛筋段放入加有料酒的沸水鍋里汆一水后,撈入白鹵水鍋中煮入味,出鍋待用。

          2、把泡發好的煙筍節投沸水鍋里汆一水,撈出瀝水待用。

          3、鍋入香料豆瓣油燒熱,先下姜片、蔥節、八角、山柰和桂皮爆香,再下入牛筋段和煙筍節煸炒幾下,然后加入豆瓣醬、香辣醬、火鍋底料,炒香出色后烹料酒并摻入適量鮮湯,燒沸后下芋兒塊,調入鹽、味精、雞精、白糖,最后連湯一起裝入高壓鍋,上火壓10分鐘,離火降溫揭蓋,裝大碗里并撒上蔥花,即成。

          芋子牛肉的做法大全

          原料:牛肉、芋頭、姜蒜、紅燒醬油、冰糖、鹽。

          做法步驟:

          第1步、芋頭切成塊。

          第2步、油溫6成熱入鍋炸到表面有硬殼撈出控油。油炸過的芋頭燉到非常軟爛也不會散,依然可以保持塊狀的形狀。

          第3步、牛肉也切塊。

          第4步、炒鍋放少許油,炒香姜蒜后放入牛肉翻炒到表面變色。

          第5步、加入紅燒醬油翻炒到上色。

          第6步、倒入砂鍋里,加入開水沒過牛肉,大火煮開轉微火燉30分鐘。微火就是砂鍋里面的湯只是稍微冒泡即可,不要煮開翻滾的,這樣燉的牛肉才軟爛不柴。

          第7步、放入少許冰糖提味增鮮,再繼續微火燉15分鐘。

          第8步、最后把芋頭放入,加適量鹽調味。

          第9步、再小火慢燉10分鐘即可。

          芋子牛肉的功效

          準備材料:牛肉200g、芋子450g、小米椒適量、姜蒜、芹菜、料酒、生抽、蠔油、地瓜淀粉、白醋一小勺、鹽、油、水、雞精

          步驟

          1.芋子洗干凈放鍋里煮 不能太硬也不能太軟 筷子能輕松插進去就可以拿起來了(也可以用高壓鍋十分鐘左右) 新手建議使用鍋煮 這樣可以隨時觀察情況

          2.牛肉切薄片 放幾幾滴食用油抓勻 再放6g生抽 10g料酒抓勻 再放一大勺地瓜粉用手抓勻 放旁邊腌制

          3.芋子蒸熟后把皮剝了切成小塊備用

          4.將姜蒜辣椒芹菜切好備用

          5.大火 熱鍋加入適量食用油 燒熱放好腌制好的牛肉

          6.大火 牛肉翻炒一會表面變色后時放入姜蒜辣椒芹菜梗一起翻炒

          7.大火炒出香味后放入切好的芋子 放入適量鹽(一點點就好)翻炒時要注意輕輕翻拌 否則芋子會被壓爛粘在一起

          8.倒入生抽10g 、60g料酒 雞精適量 蠔油適量 可以加一些水 翻拌幾下加一勺白醋提味 放入芹菜葉 炒均勻出鍋

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